Noderīgi

  • Lohikeitto: somu iecienītākā zupa

    Somu virtuves pamatā ir zivju ēdieni. Bet šodien mēs runāsim par svētku ēdienu, ko paši somi uzskata par labāko no visiem saviem virtuves izgudrojumiem. Zivju zupa ar saldo krējumu jeb lohikeitto. Šai zupai ezeru un pirts valstī pat ir veltīti atsevišķi svētki. Taču lohikeitto ir tikai viena no zupām somu virtuvē, kopumā ir vairāki tūkstoši zupu veidu. Tāpat kā Vācijā katrs ciems lepojas ar savu unikālo alus recepti, tā arī Somijā katra province lepojas ar visneparastāko zupu.

    Lasīt

  • Graavilohi - zivju uzkoda no Somijas

    Nepaguvām atvadīties no karstās Azerbaidžānas, kā pienāca jauns mēnesis un līdz ar to arī jauni kulinārijas piedzīvojumi. Pirmo vasaras mēnesi veltām Somijas virtuvei, lai pretstatā izjustu visas ziemeļu kulinārijas tradīciju iezīmes. Protams, šeit nav īpaši spilgtu krāsu vai pikantu garšu, taču somu ēdieni var iepriecināt izsmalcinātākos gardēžus, turklāt šeit atrodami daudzi mums labi zināmi ēdieni, jo Somija atrodas mums ļoti tuvu, un mums ir kopīga Baltijas jūra, kas nozīmē, ka aktuāli būs zivju ēdieni. Jāpiebilst, ka mūsu ziemeļu kaimiņiem cieņā ir arī saldūdens zivju ēdieni. Jo valstī ir aptuveni 180 tūkstoši ezeru.

    Lasīt

  • Dovga: veselīgākais azerbaidžāņu virtuves ēdiens

    Tuvojoties vasarai, arvien aktuālākas kļūst aukstās zupas. Sarkano biešu, skābeņu zupa, okroška un gaspačo arvien biežāk atrodas uz pusdienu galdiem dažādās variācijās. Vasaras zupu galvenais uzdevums ir palīdzēt pārdzīvot karstumu un veicināt gremošanu. Arī Kaukāzā ir daudz līdzīgu ēdienu, no kuriem īpaša nozīme ir azerbaidžāņu Dovgai, kurai ir simtiem dažādu kombināciju.

    Lasīt

  • Šamahi salāti: karalisks ēdiens no senās Azerbaidžānas galvaspilsētas

    Mūsdienās Šamahi ir neliela pilsētiņa 150 kilometrus uz austrumiem no Baku. Iedzīvotāju skaits - nedaudz vairāk par trīsdesmit tūkstošiem cilvēku, nacionālais sastāvs ir raibs, bet vairāk nekā 85% ir azerbaidžāņi, šiītu vai sunnītu musulmaņi. Tomēr tas ir tikai pēc aptaujām. Mūsdienu Azerbaidžāna ir laikmetīga valsts, turklāt pēc ateistu skaita valsts ierindojas starp desmit pasaules nereliģiskākajām valstīm.

    Lasīt

  • Kuku: omlete Azerbaidžānā

    Putnu olas cilvēki sāka lietot uzturā... Tas bija tik sen, ka pat nav iespējams droši pateikt, kad. Olas bija delikatese jau cilvēkveidīgiem radījumiem, taču tie izmantoja šo veselīgo un barojošo produktu tikai neapstrādātā veidā: atrada un apēda.

    Lasīt

  • Kijivas torte: no izsmalcināta Ukrainas konditoru mākslas simbola līdz masveida ražošanai

    Kijivas torte ir ne tikai Kijivas, bet arī visas Ukrainas saldā vizītkarte, ko daudzi tūristi izvēlas vest mājās kā suvenīru. Padomju laikos katrs, kurš darba darīšanās vai ceļojot apmeklēja Kijivu, neskatoties uz deficītu un garduma īso uzglabāšanas laiku, mēģināja dabūt un atvest mājās šo konditorejas brīnumu apaļā kartona kastē ar slavenā gājēju tilta attēlu, ko sauca par "Kijivas torti".

    Lasīt

  • Speķis: desmit tūkstošu gadu vēsture, pilna ar noslēpumiem

    Visā pasaulē ir pārliecināti, ka speķis ir tipisks ukraiņu kulinārā mantojuma ēdiens, ka ukraiņi vislabāk to prot sagatavot un visvairāk novērtē. Jāteic, ka speķis kā produkts uz mūsu planētas iedzīvotāju pusdienu galdiem parādījās jau pirms desmit tūkstošiem gadu. Uzreiz pēc savvaļas cūku pieradināšanas. Tas notika Vidusāzijā (tieši tur, kur speķi tagad praktiski neizmanto reliģisku uzskatu dēļ).

    Lasīt

  • Verguni: deserts ar senu vēsturi

    Aprīlis mūsu kulinārijas sadaļā būs veltīts Ukrainas virtuvei. Koša, daudzveidīga, neatkārtojama - ukraiņu virtuve gadsimtiem, pat tūkstošiem gadu, ir absorbējusi kaimiņu ēdienu gatavošanas tradīcijas. Bizantija, klejotāji, vikingi, ungāri - visu šo tautas garšu kombināciju pazīmes ir atrodamas Ukrainā. Bet tur visas šīs tradīcijas ir pārstrādātas un radoši pārveidotas, ņemot vērā pašu mentalitāti un vēlmes.

    Lasīt

Dienas foto

Video

Kalendārs

 

 
P
O
T
C
P
P
Sv

Projekti

Vārda dienas

  • Jānis

Partneri

  • Latvijas Reitingi

Par Ezerzeme

Laikraksts sāka iznākt 1947. gada 1. decembrī ar nosaukumu "Sociaļističeskij Putj" krievu valodā. Atmodas laikā tā ieguva jaunu nosaukumu "Ezerzeme" [...]

Laikraksts "Ezerzeme"

Lāčplēša iela 20,
Krāslava, LV-5601
Latvija

Tālrunis & Fakss

Tālrunis:
+(371) 65681464
Fakss:
+(371) 65681465

Sekojiet mums

Jaunākās ziņas

Jaunākās galerijas

Uz augšu
2006 - 2025 © www.ezerzeme.lv
Jebkuru "Ezerzemes" materiālu pārpublicēšana bez rakstiskas atļaujas aizliegta.