- Актуально
-
27.01.2023 11:11
Сегодня поговорим о знаменитом немецком сыре из региона Гессен. Германия редко воспринимается как сырная держава. Гораздо более раскрученными в этом смысле являются Швейцария, Голландия, Италия и Франция. Эмменталь, Амстердам, Пикорино, Пармеджано, Рокфор, Камамбер – названия у всех на слуху, вкус знаком большинству европейцев. А вот то, что в Германии производят около 800 сортов самого разного сыра, который экспортируют по всему миру, известно далеко не каждому. Хандкезе – сыр стоящий особняком не только благодаря особому способу приготовления, но и благодаря трем стадиям созревания, во время которых этот удивительный сыр кардинально меняет свой вкус. Единственное, что может огорчить любителей деликатесных сыров, это тот факт, что срок годности у Хандкезе совсем небольшой. Чтобы в полной мере насладиться его вкусом, придется посетить Германию, в идеальном варианте район Гессен. Где даже есть особый день, посвященный этому уникальному сыру – 1 мая.
Далее