• Чеснок: панацея для бедных и королевская приправа

    Чеснок – это лук. Так по крайней мере вам скажет любой ботаник. Так и есть на самом деле, хотя сегодня мало кто перепутает эти два овоща, имеющих «общие корни». Подобно луку, чеснок появился в Индии вместе с племенами ариев, которые принесли его с собой из Средней Азии. В те древние времена чеснок использовался только в лечебных целях, в основном наружно. Считалось, что его запах оскорбляет богов и пугает демонов. Чеснок можно было встретить в храме, над порогом любого дома. Из него готовили мази, настойки, примочки. Из Индии чеснок распространился по всей Азии, попал и в Европу.

    Далее
  • Лучшие цветы – это цветы капусты

    Заглавие – английская поговорка. Шутят англичане, но ведь в каждой шутке есть доля самой настоящей правды. Цветная капуста нечасто появляется на наших столах, но всякий раз это сенсация – вкусовая, конечно же. Процесс приготовления этой капусты не так уж и сложен. Единственное, что нас так часто останавливает – цена и качество соцветий, которые продаются в супермаркетах. А что касается наших огородов, то капризная цветная капуста далеко не всегда вырастает и созревает полностью. Что ж, она «девица» капризная, её родина Сирия… или Египет…

    Далее
  • Все начиналось с яблока

    Начался сезон яблок. Хозяева садов с радостью делятся урожаем со всеми желающтими, потому что в этом году яблоки уродились на славу. Люди лакомятся этими полезными плодами вот уже более 30 тысяч лет. За это время появилось несколько тысяч самых разных сортов «яблони домашней», которая радует плодами самого разного вкуса, цвета и размера. Селекционную работу начала сама природа, задолго до того, как человек заинтересовался яблоками и стал их употреблять.

    Далее
  • Колбаса, мне всё колбаса

    В любом продуктовом магазине выбор колбас, сосисок, сарделек велик. Мы можем выбирать то, что нравится больше. Часто мы даже не изучаем состав, обращая внимание на цену, сообразуясь с нашими финансовыми возможностями. Колбасами недовольны диетологи, кардиологи и эндокринологи. Ни одна диета не включает в себя колбас, слишком много жира, слишком много добавок, которые не самым лучшим образом сказываются на нашем здоровье. Конечно, сегодня никто не скажет, что колбаса – это некий деликатес, изысканный и недоступный. Но так было очень долгое время. Когда-то в Европе вкушать этот совершенно обычный продукт могли только очень состоятельные люди.

    Далее
  • Опрос жителей Краславского края

    Уважаемые читатели, жители Краславского края! С июля ежемесячно в газете «Эзерземе» публикуются две статьи о жизни в волостях, присоединенных к Краславскому краю в результате административно-территориальной реформы 2021 года. Эти статьи созданы в рамках проекта «Плюсы и минусы объединения краев – взгляд после проведенного вместе года», финансируемого «Фондом поддержки СМИ» из государственного бюджета Латвии.

    Далее
  • Масло: две родины – два вкуса

    Диетологи стройным хором советуют не употреблять сливочное масло. Пугают повышением уровня холестерина, лишним весом и проблемами с сердцем. Но этот продукт вот уже несколько тысячелетий является неотъемлемой частью рациона абсолютного большинства жителей нашей планеты. Масло – это основа бутербродов, составная часть теста для выпечки и десертов, а еще из него делают совершенно невообразимые лакомства, особенно в Америке. Но начинать нужно сначала.

    Далее
  • Кефир – подарок Пророка

    Кефир – это «потомок» кумыса. Так считают исследователи. Серьезные люди, которые потратили много времени на поиски истинной истории происхождения напитка, проще и доступнее которого ничего не придумаешь. Уже точно установлено, что появился кефир на Северном Кавказе, в предгорьях Эльбруса. В том самом месте, где самая большая концентрация долгожителей на нашей планете. Народы этих мест имеют кочевое прошлое. В какой-то момент они осели в горах, научились жить, не перемещаясь с места на место, а свой любимый кумыс (кисломолочный продукт, получаемый путем сбраживания кобыльего молока) заменили на кефир, который имеет в своей основе корень «кеф», означающий – здоровье.

    Далее
  • Сметана – славянское изобретение, покорившее мир

    Без сметаны жизни нет. Эта истина не претендует на оригинальность, да и справедливость этого учреждения сомнительна. Но согласитесь, что тех, кто любит сметану гораздо больше в этом мире. Именно в мире, хотя до конца 19 века западная Европа и Америка и не знали о таком продукте. Начнем, пожалуй.

    Далее
  • Праздник здоровья для сениоров

    Одно из центральных событий лета в нашем городе - праздник здоровья, который проходил вот уже в четвертый раз 17 июля. Праздник здоровья является частью большого проекта Европейского социального фонда «Мероприятия для содействия здоровью местного общества и профилактике заболеваний в Краславском крае», который осуществляет Краславское краевое самоуправление в целях профилактики болезней и оздоровления жителей края. Активности в рамках проекта в первую очередь адресованы тем жителям, кто подвержен риску бедности и социальной изоляции. Мероприятия должны способствовать популяризации принципов здорового питания, содействию физической активности, укреплению ментального и эмоционального здоровья.

    Далее

Фото дня

Календарь


Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Проекты

Конкурсы

Именины

  • Agris, Agrita

Партнеры

  • Latvijas Reitingi