• «Простоит ли Краславский мост через Яньупите 100 лет?»: комментарий от Краславской краевой думы

    В номере за 31 января с.г. в газете «Эзерземе» был опубликован опрос жителей на тему «Простоит ли Краславский мост через Яньупите 100 лет?». Жители высказали свою точку зрения про качество, затраты на строительство, а также о визуальном облике объекта. В свою очередь после выхода газеты поступил комментарий от Краславской краевой думы, где уточнены некоторые моменты стоимости моста и особенностей строительства конкурсного объекта.

    Далее
  • День сениоров с осенним настроением в Комбульском нардоме

    23 ноября в Комбульском нардоме состоялось теплое и осеннее мероприятие для пожилых людей – расслабляющий полдень «День с оттенком осени». Это особое мероприятие собрало не только сениоров из Комбулей, но и гостей из окрестных волостей, создав незабываемую атмосферу единения и праздника.

    Далее
  • Горячий привет из Барселоны!

    Неделю испанской кухни завершает друг моих близких. Андреас любезно согласился рассказать о себе, о том, что его связывает с Латвией и, конечно же, об испанской кухне.

    Далее
  • Косидо Мадриленьо: три блюда в одном горшочке

    Испанское слово «косидо» переводится непрезентабельно – «варево». Еще полторы сотни лет назад это было блюдо крестьянское и слишком грубое даже для обычных горожан, не говоря уже про аристократов. Ингредиенты самые простые, а сытность никогда не была особо актуальной для знатных едоков, предпочитавших изысканные вкусовые сочетания. Сегодня Косидо – это одно из главных блюд национальной кухни, которое можно встретить во всех провинциях Испании, а столичная версия «варева» как минимум в двух мадридских ресторанах является единственным блюдом в меню. Некогда самое будничное крестьянское блюдо стало роскошным и праздничным...

    Далее
  • Латгальская СЭЗ – важная и стабильная поддержка развития предприятий

    Латгальская специальная экономическая зона (Латгальская СЭЗ) действует в Латгальском регионе уже семь лет, создавая условия для привлечения инвестиций, модернизации производства и создания новых рабочих мест. Сегодня здесь работает 28 предприятий, создано 370 новых рабочих мест, количество которых к 2025 году вырастет до 616. И эта цифра может вырасти ещё больше.

    Далее
  • Фабада: знаменитость из Астурии

    Когда речь заходит о супах, которые готовят в Испании, то первое, что приходит на ум – гаспаччо, томатный летний супчик. Но не может же быть только один суп в разнообразной и разноплановой испанской кухне! Конечно, не может! Есть очень много самых разных первых обеденных блюд, которые известны не только «от Севильи до Гренады», но и далеко за пределами Испании. В Астурии, например, самое известное блюдо – именно суп. О нём мы и поговорим сегодня.

    Далее
  • Мигас: чтобы не пропало ни крошки!

    Испания занимает 75% территории Пиренейского полуострова. Климат здесь достаточно теплый, иногда жаркий. Климатических зон много, здесь есть и приморские территории, и сухие степи, и высокогорные районы. При этом почва здесь достаточно бедная, поэтому и урожай никогда не был высоким.

    Далее
  • Кальсотс: жареный лук и весёлый фестиваль

    Испания – особенная страна с особенной культурой. Начнём с того, что кулинарные традиции в этих местах живут со времен Римской империи, когда иберы – коренные жители Пиренейского полуострова, – благодаря удаленности от Рима, сумели сохранить свою культуру и традиции от чужого влияния. Сильное влияние арабских традиций – Пиренеи долгое время были частью халифата, – до сих пор можно почувствовать не только в кулинарии, но и в других секторах культуры и искусства испанцев. Да и само понятие «испанцы» весьма условно, потому что в каждой исторической области традиции, обычаи и мировоззрение имеют свою самобытность и неповторимость. Мы начинаем месяц испанской кулинарии с блюда, которое нельзя назвать ни древним, ни традиционным для всей страны. Но именно это простое и бесхитростное блюдо вдохновило каталонцев на проведение сразу нескольких веселых фестивалей, посвященных жареному луку с острым соусом. Итак, мы в Каталонии...

    Далее
  • Кумпир: чужое блюдо, ставшее турецким

    Как только где-то звучит слово «фастфуд», большинство из нас морщит нос и скептически оценивает качество подобной еды. Все дело в том, что перед глазами сразу возникает образ вездесущих закусочных типа «Макдональдс» или «Хесбургер», которые пышно называются «ресторанами быстрого обслуживания». Но на самом деле «фастфуд» - это быстрый перекус или «уличная еда». Сам термин появился задолго до того, как появились бургеры или картофель фри. Уличная еда была популярна во всех крупных городах еще в древнюю эпоху. Египетские Фибы, шумерский Вавилон, блестящие Афины, великолепный Рим – уличная еда была везде. Главное во всех блюдах быстрого приготовления – сытность, польза и простота. Последнее касается состава блюда и удобство употребления на ходу. Когда турки захватили Константинополь, культура быстрого питания там уже сложилась и имела четкие традиции и правила. Турки привнесли свои блюда, свои вкусы, традиции. Но до появления картофеля было еще далеко. А мы сегодня говорим о кумпире, самом популярном турецком перекусе в виде крупного картофеля, фаршированного... чем угодно.

    Далее

Фото дня

Видео

Календарь


Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Проекты

Именины

  • Aloizs, Alvils, Olafs, Olavs

Партнеры

  • Latvijas Reitingi