Актуально

  • В Эзерниеках отметили День Людвига

    Предложили мне, значит, съездить в Эзерниеки, да на «Забег на высоких каблуках» посмотреть, заодно и рассказать народу, как весело бывает в латгальской глубинке. Приезжаем мы к пляжу, что у озера, ни души. «Поехали к народному дому, может быть там всё начнётся?» - говорю я водителю. Подъехали мы туда. У входа стояла девушка с регистрационным листом в одной руке и рулеткой в другой. Видимо, чтобы измерять высоту каблуков участников забега.

    Далее

  • Тракторист с землей у линии фронта в Днепропетровской области

    Молдова – православная страна. Сказалось влияние Византии, близость к христианским центрам раннего средневековья. Во многих странах кулинарные традиции имеют связь с религией. Где-то действуют запреты на определенные продукты, где-то есть блюда, которые готовят исключительно во время религиозных праздников, имеющие ритуальную составляющую, где-то посты проходят регулярно и тесно связаны с разрешенным рационом. Молдова – не исключение. Здесь готовят особые булочки – мученичи, которые всегда посвящаются сорока мученикам Севастийским.

    Далее

  • Брынза – основа и деликатес

    Сыры люди научились делать давно. Сегодня многие страны гордятся своими сырными традициями, а французы, итальянцы и немцы составляют тройку великих сырных держав. Ну кто, скажите мне, не знает про рокфор, горгонзолу, пикорино, пармеджано, хендкезе или шеврет?

    Далее

  • Плацинда – от Спарты и до Молдовы, пирог с историей

    Август – месяц богатый на овощи и фрукты, время начала сбора некоторых сортов винограда и закладки свежих вин. Самое время поговорить о кухне такой страны, как Молдова, хоть и разобраться в том, что есть настоящая кухня, а что заимствовано у соседей совсем непросто. История Молдовы сложна и даже запутанна. Несколько столетий независимости с 14 по 16 век случились тогда, когда национальная кухня уже сложилась. Поэтому в каждом блюде мы сможем найти иностранный «след». С другой стороны, ни одно блюдо молдавской кухни не было просто перенято или скопировано. В него непременно были добавлены особые нотки, способы приготовления, набор специй или форма подачи.

    Далее

  • Бадриджани – это баклажан

    Баклажаны – это важный овощ в грузинской кухне. С точки зрения ботаники – это вообще ягода, но ботаники изучают растения безотносительно их кулинарной ценности, поэтому для нас это не особо и важно. Еще лет тридцать назад встретить свежий баклажан в наших магазинах было так же трудно, как ананасы или киви. Сегодня этой проблемы нет. Поэтому каждый может приготовить настоящую грузинскую закуску под названием Бадриджани, что переводится просто «баклажан».

    Далее

  • Харчо: суп как символ Грузии

    Мы снова на Кавказе. На этот раз в Грузии, кухня которой славится далеко за пределами этой страны. О некоторых блюдах мы уже писали, повторяться не станем, тем более, что разнообразие кулинарное здесь просто удивительное! Итак: «Гамарджобат!»

    Далее

  • Лохикейтто: фаворит среди супов

    Рыбные блюда – основа финской кулинарии. Но сегодня мы поговорим о праздничном блюде, которое сами финны считают лучшим из всех своих кухонных изобретений. Рыбный суп со сливками, или лохикейтто. Этому супу даже посвящен отдельный праздник в стране озер и саун. Но лохикейтто – это только один из супов финской кухни, а всего супов там несколько тысяч разновидностей. Как в Германии каждая деревушка может похвастаться своим уникальным сортом пива, так в Финляндии каждая провинция гордится своим набором самых необычных супов.

    Далее

Фото дня

Календарь

 

 
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Проекты

Конкурсы

Именины

  • Zigfrīda, Zigrīda, Zigrīds

Партнеры

  • Latvijas Reitingi

О Эзерземе

Газета начала выходить 1 декабря 1947 года под названием “Социалистический путь”, на русском языке. Во времена Атмоды газета получила свое теперешнее название – “Эзерземе” [...]

Газета "Эзерземе"

ул. Лачплеша, 20, Краслава, LV-5601
Латвия

Телефон & Факс

Телефон:
+(371) 65681464
Факс:
+(371) 65681465

Смотрите также на

Последние новости

Последние галереи

Вверх
2006 - 2024 © www.ezerzeme.lv
Без письменного разрешения перепечатка любых материалов из «Эзерземе» запрещена.