Актуально

  • Бадриджани – это баклажан

    Баклажаны – это важный овощ в грузинской кухне. С точки зрения ботаники – это вообще ягода, но ботаники изучают растения безотносительно их кулинарной ценности, поэтому для нас это не особо и важно. Еще лет тридцать назад встретить свежий баклажан в наших магазинах было так же трудно, как ананасы или киви. Сегодня этой проблемы нет. Поэтому каждый может приготовить настоящую грузинскую закуску под названием Бадриджани, что переводится просто «баклажан».

    Далее

  • Харчо: суп как символ Грузии

    Мы снова на Кавказе. На этот раз в Грузии, кухня которой славится далеко за пределами этой страны. О некоторых блюдах мы уже писали, повторяться не станем, тем более, что разнообразие кулинарное здесь просто удивительное! Итак: «Гамарджобат!»

    Далее

  • Лохикейтто: фаворит среди супов

    Рыбные блюда – основа финской кулинарии. Но сегодня мы поговорим о праздничном блюде, которое сами финны считают лучшим из всех своих кухонных изобретений. Рыбный суп со сливками, или лохикейтто. Этому супу даже посвящен отдельный праздник в стране озер и саун. Но лохикейтто – это только один из супов финской кухни, а всего супов там несколько тысяч разновидностей. Как в Германии каждая деревушка может похвастаться своим уникальным сортом пива, так в Финляндии каждая провинция гордится своим набором самых необычных супов.

    Далее

  • Довга: самое полезное блюдо азербайджанской кухни

    Летние холодные супы становятся актуальнее с приближением лета. Окрошки, свекольники и гаспаччо всё чаще присутствуют на обеденных столах в самых разных вариациях. Главная задача летних супов – помочь пережить жару и поспособствовать активизации пищеварения. На Кавказе также много подобных блюд, из которых Азербайджанская Довга – имеет особенное значение и сотни разных комбинаций.

    Далее

  • Шемахинский салат: царское блюдо из древней столицы Азербайджана

    Сегодня Шемаха – это небольшой городок в 150 километрах на восток от Баку. Население – чуть больше тридцати тысяч человек, национальный состав пёстрый, но более 85% - азербайджанцы, мусульмане шииты или сунниты. Однако, это только по опросам. Современный Азербайджан – это светское государство, более того, по количеству атеистов страна занимает место в десятке самых нерелигиозных государств мира.

    Далее

  • Кюкю: омлет по-азербайджански

    Птичьи яйца люди начали употреблять… Это было так давно, что сказать уверенно даже нельзя. Яйца были лакомством еще для человекообразных существ, правда, они употребляли этот полезный и питательный продукт только в сыром виде: нашёл и съел.

    Далее

Фото дня

Видео

Календарь

 

 
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Проекты

Именины

  • Mareks, Tālivaldis

Партнеры

  • Latvijas Reitingi

О Эзерземе

Газета начала выходить 1 декабря 1947 года под названием “Социалистический путь”, на русском языке. Во времена Атмоды газета получила свое теперешнее название – “Эзерземе” [...]

Газета "Эзерземе"

ул. Лачплеша, 20, Краслава, LV-5601
Латвия

Телефон & Факс

Телефон:
+(371) 65681464
Факс:
+(371) 65681465

Смотрите также на

Последние новости

Последние галереи

Вверх
2006 - 2025 © www.ezerzeme.lv
Без письменного разрешения перепечатка любых материалов из «Эзерземе» запрещена.