Необычные вкусовые сочетания есть, наверное, в каждой кухне мира. Кто-то пьет сладкий чай с бутербродами с селёдкой, кто-то любит копчёное мясо с клюквенным джемом, для кого-то нет ничего вкуснее, чем солёный арбуз с копчёной дыней.
Далее
Карельские пирожки – жемчужина финской кухни? Звучит неоднозначно, но на самом деле совершенно правильно. Открытые пирожки из ржаного теста с начинкой из каши (перловой, ячневой, пшенной или даже гречневой) – одно из старейших блюд на нашей планете.
Далее
Рыбные блюда – основа финской кулинарии. Но сегодня мы поговорим о праздничном блюде, которое сами финны считают лучшим из всех своих кухонных изобретений. Рыбный суп со сливками, или лохикейтто. Этому супу даже посвящен отдельный праздник в стране озер и саун. Но лохикейтто – это только один из супов финской кухни, а всего супов там несколько тысяч разновидностей. Как в Германии каждая деревушка может похвастаться своим уникальным сортом пива, так в Финляндии каждая провинция гордится своим набором самых необычных супов.
Далее
Не успели мы расстаться с жарким Азербайджаном, как наступил новый месяц, а значит и новые кулинарные приключения.
Далее
Летние холодные супы становятся актуальнее с приближением лета. Окрошки, свекольники и гаспаччо всё чаще присутствуют на обеденных столах в самых разных вариациях. Главная задача летних супов – помочь пережить жару и поспособствовать активизации пищеварения. На Кавказе также много подобных блюд, из которых Азербайджанская Довга – имеет особенное значение и сотни разных комбинаций.
Далее
Сегодня Шемаха – это небольшой городок в 150 километрах на восток от Баку. Население – чуть больше тридцати тысяч человек, национальный состав пёстрый, но более 85% - азербайджанцы, мусульмане шииты или сунниты. Однако, это только по опросам. Современный Азербайджан – это светское государство, более того, по количеству атеистов страна занимает место в десятке самых нерелигиозных государств мира.
Далее
Птичьи яйца люди начали употреблять… Это было так давно, что сказать уверенно даже нельзя. Яйца были лакомством еще для человекообразных существ, правда, они употребляли этот полезный и питательный продукт только в сыром виде: нашёл и съел.
Далее
Май в нашей рубрике будет посвящен кухне Азербайджана, особенной, непохожей, пряной.
Далее
Во времена Советского Союза поезд Киев — Москва называли «тортовозом». Всякий командировочный всеми правдами и неправдами, несмотря на дефицит и маленький срок хранения, старался достать и привезти домой это кондитерское чудо в круглой картонной коробке с изображением знаменитого пешеходного моста, под названием «Киевский торт».
Далее
Во всем мире убеждены, что именно сало является типично украинским достоянием, там же его и лучше всего готовят, там же и выше всего его ценят. Нужно сказать, что сало как продукт появилось на обеденных столах жителей нашей планеты еще десять тысяч лет назад. Сразу после того, как была одомашнена свинья. Произошло это в Центральной Азии (именно там, где сейчас сало практически не употребляют по религиозным соображениям).
Далее
Газета начала выходить 1 декабря 1947 года под названием “Социалистический путь”, на русском языке. Во времена Атмоды газета получила свое теперешнее название – “Эзерземе” [...]
ул. Лачплеша, 20, Краслава, LV-5601
Латвия
Телефон:
+(371) 65681464
Факс:
+(371) 65681465
