• Манна небесная – из Франции на латышский стол

    Франция – родина десертов. Мой дед сладкие блюда всю жизнь считал баловством и серьезно к ним не относился. Но даже он не мог отказать себе в удовольствии съесть пару ложечек бабушкиного чуда – Дебесманны. Именно так, а не по-другому. Моя бабушкастароверка не называла свое коронное блюдо ни муссом, ни суфле, ни парфе. Хоть во многих домах с удовольствием путались в названиях этого лакомства, традиционного для Латвии. В традициях нашей семьи делать «дебесманну» исключительно из ревеня, красной смородины и клюквы (зимой). Современная кулинарная традиция не столь категорична. Любимый детский десерт готовят из яблок, из слив, из лесной ягоды, даже из варенья. Ничего не поделаешь, традиции меняются временем, сложные блюда упрощаются, в слишком сложные так и вовсе пропадают из рациона.

    Далее

  • И снова о пандемии

    Вирус не сдается, не сдается и правительство. Вот собственно и все новости на сегодня. С 1 марта обещают разрешить парикмахерские, а также услуги маникюра и педикюра. Послаблениям не слишком обрадуются истосковавшиеся специалисты индустрии красоты. Все дело в условиях, на которых им разрешают работать. Тут тебе и контроль температуры, проветривание после каждого клиента 15 минут, ширмы и экраны в случае, если маникюр или педикюр делают больше одного человека одновременно. Добавим сюда строгие нормы по метражу и прочие сложности, журнал учета и прочее. Но это лучше, чем совсем ничего.

    Далее

  • День розовых щек и прогулок по Дагде

    Словно ожидая этого дня, именно 20 февраля в Латвии наступила оттепель. В полдень, когда в Культурном центре Дагдского края появились первые заинтересованные участники дня прогулок, мороз уже перестал кусать нос и щеки, и мы смогли увидеть экспозицию под открытым небом - маски ряженых. Журавль никого не мог «подюбать», коза - напугать, цыганка - погадать, ведьма никого не напугала, лошадь никого не покатала, длинное чучело выглядело очень величественно, но как и другие фигуры в масках не могла участвовать в хождении по домам, чтобы пуститься в пляс. На достаточном расстоянии друг от друга их можно легко рассмотреть, не нарушая ограничений по сбору во время пандемии. Только медведь, растянувшись на скамейке, продолжал свою зимнюю спячку. Наверное, как и все мы, уставший от ограничений и истосковавшийся по мероприятиям.

    Далее

  • Илона Кангизер: Хочу расшифровать Лиелвардский пояс

    Главные права человека – это жизнь, свобода и стремление к счастью. Кто же может поспорить с этим? Все хотят быть счастливыми, все мечтают о счастье, все к нему стремятся. Мечта – это и есть то самое стремление. Мы начинаем мечтать в самом раннем детстве, и продолжаем это делать всю жизнь. Не только человек имеет свою биографию, но и его мечта. Вот сегодня мы и будем говорить о биографии мечты Илоны Кангизер, хозяйки Музея счастья в Индре. Творческого и энергичного человека, с недавнего времени исполняющего обязанности старосты Индрской волости. Впрочем, в особых представлениях Илона не нуждается. Так с чего же началась биография её мечты?

    Далее

  • Обыкновенные и необыкновенные авторучки

    Несмотря на развитие и достижения последнего времени, невозможно представить современное общество без использования письменных принадлежностей. Именно такая коллекция представлена в Центральной библиотеке Краславского края, которая порадует посетителей в первый весенний месяц.

    Далее

  • Серый горох под охраной ЮНЕСКО

    Кулинарное наследие такая же часть национальной культуры, как и многочисленное остальное (язык, праздники, традиции, искусство, ритуалы, обычаи, верования и т.д.). Каждый народ на нашей планете уникален и неповторим, как неповторима и уникальна кухня каждого народа. Есть блюда, хорошо известные повсеместно, а есть такие, которые можно попробовать только в одной стране. Конечно, при нынешнем уровне глобализации, неаполитанскую пиццу можно заказать и в Латвии. Но настоящий вкус – остается в Неаполе. Как бы ни старались повара всего мира. Точно такая же история и с серым горохом. Чисто теоретически его можно приготовить где угодно. Но оригинальный вкус у этого привычного для нас блюда будет только в Латвии и нигде больше. Ведь дело не в горохе. Дело в том, где он вырос, где коптили сало, где растили лук, в какой воде варили, да мало ли что еще! Вот эту неповторимость и охраняет ЮНЕСКО, чтобы все и всегда помнили, что серый горох со шпиком и луком – блюдо латышское, только латышское, исключительно латышское.

    Далее

  • Что там по телику?

    Из потока новостей информационных агентств и порталов Латвии трудно выбрать то, что будет интересно всем. «Ковид», вакцинация, вакцины, удаленное обучение, индустрия красоты, планы по ослаблению ограничений. Устали от всего этого, тем более, что каждый день все эти темы подробнейшим образом обсуждаются в новостях всех каналов Латвийского ТВ. На всем этом фоне позитивным пятном выглядит обещание правительства выплатить по 500 евро на ребенка каждой семье. Тревожно за мастеров индустрии красоты. Клиентов нет, а аренду платить надо, а жить как-то надо… Я вообще жду не дождусь, когда уже откроют парикмахерские, все больше похож на лешего становлюсь. Удаленное обучение тоже поднадоело и учителям, и родителям, и детям. Но министр здравоохранения считает, что рано об этом говорить… О тревожных новостях из Беларуси (там снова «зачищают» журналистов) сообщают скромно, практически незаметно. Пандемия приучила нас смотреть телевизор, даже тех, кто раньше этого не делал. Вот о телевидении мы сегодня поговорим.

    Далее

Фото дня

Календарь

 

 
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Проекты

Конкурсы

Именины

  • Franciska, Smaida

Партнеры

  • Latvijas Reitingi

О Эзерземе

Газета начала выходить 1 декабря 1947 года под названием “Социалистический путь”, на русском языке. Во времена Атмоды газета получила свое теперешнее название – “Эзерземе” [...]

Газета "Эзерземе"

ул. Лачплеша, 20, Краслава, LV-5601
Латвия

Телефон & Факс

Телефон:
+(371) 65681464
Факс:
+(371) 65681465

Смотрите также на

Последние новости

Последние галереи

Вверх
2006 - 2025 © www.ezerzeme.lv
Без письменного разрешения перепечатка любых материалов из «Эзерземе» запрещена.