В субботу, 3 августа, в Индре отметили очередной Праздник варенья. Второй год – в новом формате. После перерыва во время пандемии праздник возобновили, изменив привычную традицию, когда каждый год жители одной улицы варили варенье, а в следующем году эстафету передавали другой улице Индры. Все присутствовавшие признались, что тогда праздник был более посещаемым, но и в эту субботу собралась немалая толпа сладкоежек - как местных жителей, так и соседей, а также из дальних мест и даже из-за границы.
В прошлом году хозяюшкой Праздника варенья и главным изготовителем варенья была Валентина Бартуле, а в этом году — руководитель Музея счастья Илона Кангизере. С ней я и поговорила.
- Какой рецепт варенья в этом году?
- Варенье делается из всего, что есть у нас в саду, - говорит Илона, помешивая огромной деревянной ложкой повешенную над костром полную кастрюлю. – Это варенье похоже на наше общество: мы все разные – один сочный, как яблочко, а бывает с червячком, другой сладкий, как вишня, а бывает кислый, третий, как ежевика, но с косточками, которые не всем нравятся. Однако в совокупности это создает интересный, неповторимый вкус.
- Очень интересное сравнение. Пожалуйста, назови все ингредиенты варенья «Счастье» этого года.
- Яблоки, сливы, малина, вишня и ежевика. И конечно – сахар. Если продолжить сравнение этого варенья с нашим сообществом, без сахара, который является поддержкой государства и местного самоуправления, мы не сможем жить и развиваться. Мы можем, конечно, вариться в собственном соку, но в долгосрочной перспективе это будет невозможно. Без сахара мы можем начать брожение и в результате сорвать крышку с банки. Когда добавляют сахар – поддержку, внимание, нам сладко и радостно!
Варить варенье Илоне также помогают руководитель ткацкой мастерской «Индра» Ольга Йоксте и организатор культурных мероприятий в Индрском нардоме Анжела Кузьминска автор идеи Праздника варенья. В этом году праздник варенья в Индре состоялся 21 раз. Анжела рассказывает, что Праздник варенья вдохновил местных жителей возобновить традицию варить варенье дома, использовать урожай, который они вырастили сами. Сад совместно созданный жителями также хорошо плодоносит.
Пока варится варенье, дети могут напрыгаться на надувных аттракционах, покататься на картинге, каждый может попробовать свои силы в тире, также есть лабиринт тканых дорожек и активный организатор культурных мероприятий Удришской волости сармите Субатовича предлагает разнообразные игры для развития ума и движений для всей семьи. Здесь же можно украсить импровизированную банку из-под варенья из бумаги.
Представители спортивного парка развлечений «Между небом и землей» предлагают угощение мороженым и различными соками.
Педагог Рута Андруковича занималась музыкальным сопровождением мероприятия. Время от времени она выходила к зрителям с микрофоном в руках и задавала различные вопросы. В том числе и о том, какое любимое варенье у Карлсона. Оказывается, многие молодые люди даже не слышали об одном из самых популярных литературных героев моего поколения. Однако через некоторое время кто-то говорит правильный ответ – это малиновое варенье!
Эрика Заровская, директор Краславской краевой музыкальной и художественной школы, говорит, что больше всего ей нравится варенье из земляники, но в детстве у них с сестрой случилась курьезная ситуация, когда они так долго варили землянику, что задуманное лакомство превратилось в коричневую и неприятную массу.
Перед дегустацией варенья, присутствующие имели возможность приобрести варенье «Три ложки счастья» в стеклянных банках, расписанных художницей по стеклу Ингой Яунземе. Художник интригует рассказом о том, что это не обычное, а волшебное варенье, исполняющее любое желание, если следовать инструкции – желать добра не только себе, но и другим.
В этом году к горячему варенью подавали охлажденную манную кашу и мятно-лимонный напиток. Хватило на всех!
После дегустации варенья латвийская рок-группа «Dabasu Durovys» выступила на сцене под открытым небом, большинство текстов было на латгальском языке. Там же можно увидеть выставку работ учащихся Индрского отделения Краславской краевой Музыкальной и художественной школы.
Ивета ЛЕЙКУМА
Фото автора
.jpg)
.jpg)
