Ezerzeme - Aglonas, Dagdas un Krāslavas novada avīze

Vecais labais bigoss: laupītāju un karaļu ēdiens
- Noderīgi
- 22.01.2021 11:59
Maija vakars, Varšava, vēsturiskais centrs. Dažu soļu attālumā no karaļa pils atrodas restorāns, kurā tiek pasniegti nacionālās virtuves ēdieni. Bigosu pasniedza glītā apaļā kviešu maizes klaipā. Karsts, ugunīgs, aromātisks. Tāds viņš ir jau vairākus gadsimtus. Ēdiens restorānam ir ļoti izdevīgs. Tas vispār nav jāvāra katru dienu. Pagatavoji nedēļai un spēj tik sildīt. Un jo vairāk jūs to sildāt, jo tas kļūst garšīgāks. Nebija kur steigties, tāpēc, baudot, priecājos par apbrīnojamo garšas līdzsvaru, skābētu kāpostu un saldās gaļas kombināciju, kombināciju, kas senatnē bija tik iecienīta karaļu un magnātu vidū. Un vēl es domāju arī par šī senā ēdiena pārsteidzošajiem piedzīvojumiem, kā tam izdevās no karaļa galda nonākt līdz zemnieku ziemas pusdienām. Šī ir ļoti neparasta karjera. Biežāk aristokrātiskie ēdieni tā arī palika bagātnieku un elites privilēģija. Bet ēdieni no tautas bieži ieguva augstmaņu cieņu. Tā pica no Neapoles graustiem sasniedza kņazu viesistabas un kukurūzas putra no Bergamo amatnieku mājām sasniedza karaliskās virtuves. Ar bigosu ir tieši otrādi!
Lasīt

Krimināls, notikumi
- Kriminālziņas
- 22.01.2021 11:53
Laika periodā no 13.01.2021. līdz 20.01.2021. Krāslavas iecirknī tika reģistrēti 56 notikumi, uzsākti 6 kriminālprocesi, no tiem svarīgākie:
Lasīt

Izlietu ūdeni nesasmelsi!
- Viedoklis
- 15.01.2021 10:15
Man ļoti patīk moderns joks, kas attiecas uz visiem tiem, kuri joprojām nesaprot, ka uzvedība virtuālajā telpā praktiski neatšķiras no uzvedības reālajā dzīvē. Šis joks izklausās šādi: “Kamēr nebija interneta, tikai ģimene zināja, ka tu esi muļķītis.” Rūgts joks, patiešām rūgts. Ja reālajā dzīvē katrs no mums vairākas reizes padomā, pirms publiski apvainot cilvēku, tad internetā... Daudzi uzskata, ka, paliekot anonīms, var atļauties visizsmalcinātāko nelietību attiecībā pret citu cilvēku, viņa viedokli, izteikumiem un pat attiecībā uz viņa izskatu. Turklāt visbiežāk “nīdēji”, un šādi tiek saukti skandālu cienītāji un likumpārkāpēji sociālajos tīklos, savas nejaukās lietas raksta “vienkārši tāpat”, tikai vēloties “izlaist tvaiku”, piesaistīt uzmanību, sabojāt citam noskaņojumu. Mazākums no viņiem nespēj uztvert citādu viedokli, pārliecināti, ka tikai viņu viedoklis ir pareizs un taisnība ir viņu pusē. Ir tādi, kuri vienkārši nespēj sazināties citādi, būdami pārliecināti, ka tieši šādi notiek komunikācija starp cilvēkiem. Kādreiz komentārs internetā tiešām varēja palikt anonīms, un pašu “nīdēju” nevarēja sodīt. Kas notika?
Lasīt

Tīkla pandēmija - pirmā cilvēces vēsturē
- Viedoklis
- 15.01.2021 10:08
Briesmīgo pandēmiju laikmets ir pagātne. Viduslaiki, kas “uzdāvināja pasaulei” buboņu mēri, bakas, vēdertīfu un holēru, jau ir tik tālu no mūsu 21. gadsimta, ka tur notiekošais mums šķiet leģendas, kurām nav nekāda sakara ar realitāti. Tā nav tiesa, kā izrādās, cilvēka apziņa šajā laikā ir maz mainījusies, turklāt viņš nav iemācījies domāt patstāvīgi un neatkarīgi. Mēģināsim noskaidrot visu pēc kārtas.
Lasīt

Es tak no laukiem...!
- Dzīvestāsti
- 15.01.2021 10:02
Sāpīgās domās par nākamo numuru, saņēmis apmēram duci noraidījumu, es apstājos pie Svariņiem. Ilgu laiku neesmu bijis ciemos, ilgojos un noteikti zinu: no ciemata, kuru es saucu par lauku sirdi, nekad neatgriezīšos vīlies. Erna atrunājas: «Atkal par mums!» Es lūdzu: “Draugus iepazīst nelaimē. Palīdzi, dzīve visur sastingusi. Izskatās, ka līdz pavasarim.» Un viņa piekrita.
Lasīt

Pagasta muzeja dārgumi
- Kultūra
- 15.01.2021 09:57
Sabiedriskā dzīve Dagdas novadā bez mazākiem pārspīlējumiem rit pilnā sparā. Bagāts skatuves piedāvājums, pieredzes bagāto kolektīvu radošā izaugsme un jaunu kolektīvu dzimšana, nenogurstoši meklējumi, jaunatklājumi... Plus divi tūristu vidū populāri sabiedriskie muzeji - pilsētā un laukos.
Lasīt

Sieviešu cīņa Latgalē – interese un perspektīvas ir, bet stereotipi paliek
- Sports
- 15.01.2021 09:46
2005. gada jūlijā Viktorija Grigorjeva vinnēja “bronzu” pasaules junioru čempionātā cīņā. Ta bija pirmā medaļa, bet nākamajos 15 gados Daugavpils meitenes ieguva apbalvojumus kadetu, junioru un pieaugušo pasaules un Eiropas čempionātos. Pašlaik vecākiem jau vieglāk paskaidrot, kas ir sieviešu cīņa, bet aizspriedumi, ka tas nav sieviešu sporta veids, paliek. Par to, kā meitenes Daugavpilī un Krāslavā nodarbojas ar cīņu, R Media komanda stāsta projektā “Sievietes sportā Latgalē”.
Lasīt

Sklandrausis: no nezāļu plāceņa līdz latviešu virtuves zelta fondam
- Noderīgi
- 15.01.2021 09:43
Viss ģeniālais ir vienkāršs. Arī sklandrausis, slavenākais Kurzemes rausis ir iekļauts Eiropas pārtikas shēmā “Produkti ar garantētām tradicionālām īpašībām”, un ir atzīts par neatņemamu Eiropas kulinārijas kultūras sastāvdaļu. Sklandrausis šajā shēmā nokļuva daudz agrāk nekā šprotes un kūpināta gaļa. Tāpat kā daudzi citi tradicionālie latviešu ēdieni, sklandrausis tiek gatavots pēc dažādām receptēm, katrai saimniecei tā ir sava, īpaša. Bet trīs sastāvdaļas paliek nemainīgas: rudzu mīkla, ķimeņu sēklas un burkāni. Un drīz varēs svinēt 500 gadus, kopš Kurzemē tika cepts pats pirmais burkānu rausis...
Lasīt

Projekts turpinās
- Sabiedrība
- 08.01.2021 16:05
13. janvārī biedrība „MIC Varavīksnes laiva” rīko trešo semināru projekta “Sadarbības darbnīcas “Skolotāji un vecāki pret COVID-19 izaicinājumiem”” ietvaros (projektu finansē Britu padomes Latvijas filiāle, konkursu organizēja Dienvidlatgales NVO atbalsta centrs).
Lasīt

Kurš nākamais?
- Viedoklis
- 08.01.2021 10:26
5. janvārī visi pēkšņi uzzināja, kurš ir vainīgs pie tā, ka mēs tik ilgi nevaram tikt galā ar pandēmiju. Tā kā tas visbiežāk notiek mūsu valstī, par vainīgu tika atzīta veselības ministre Ilze Viņķele.
Lasīt

Dienas foto

Kalendārs

Projekti

Konkursi

Vārda dienas

Kadrija, Kate, Katrīna, Trīne

Partneri

Par Ezerzeme

Laikraksts sāka iznākt 1947. gada 1. decembrī ar nosaukumu "Sociaļističeskij Putj" krievu valodā. Atmodas laikā tā ieguva jaunu nosaukumu "Ezerzeme" [...]