Споры о том, что же за плоды росли на дереве Познания в райском саду, продолжаются вот уже несколько тысяч лет. Одна из версий – это были апельсины, потому что сверкали на солнце, слепили глаза и т.д. Подобную версию может поддержать только тот, кто не знает, что в тропическом климате апельсины, даже созревшие, остаются зелеными. «Золотыми» их делают торговцы, обрабатывая газом, чтобы более привлекательный оранжевый цвет обеспечил высокий спрос потребителя. Но об этом мы еще поговорим. Начнем сначала…
Апельсин – плод работы древних селекционеров, которые скрестили в незапамятные времена сладкий мандарин и сладкий плод помело. Мандарин был маленький, помело большой. В результате появился большой и сочный, ароматный и сладкий плод, который мы и знаем под названием апельсин. Где это произошло? Скорее всего в Китае. Но точно не сможет ответить никто. С таким же успехом апельсины могли появиться в Индии, или в Таиланде или Вьетнаме. Стран с подходящим климатом предостаточно, как известно, древнейшие цивилизации появились там же. Но именно китайцы оставили об этом фрукте (ягоде с точки зрения ботаники) первое упоминание, описание в письменном источнике. Сам по себе источник интересный, ведь в нем описывалось более двадцати сортов цитрусовых фруктов, среди которых было и несколько сортов апельсинов. Убедительно для историков.
Как попали далекие от нас, но такие вкусные и полезные плоды?[..]
Андрей ЯКУБОВСКИЙ.
Продолжение статьи читайте в газете «Эзерземе» №40
На фото: Апельсиново-шпинатный салат с йогуртовой заправкой (рецепт в газете)
Подписку на электронную версию газеты можно оформить, послав заявку на э-почту: ezerzeme@ezerzeme.lv
.jpg)
.JPG)
.JPG)
.jpg)
.jpg)
