Три четверти населения предпочитают хлеб без е-добавок

Выбирая хлеб, каждый четвертый житель Латвии проверяет его на наличие е-добавок, а для 73,3% покупателей важно, чтобы их не было.

“Мы давно стараемся использовать по возможности меньше этих веществ в своей продукции. В настоящее время, благодаря интенсивной работе с сырьем и его поставщиками, а также накопленному опыту, вполне можно добиться такой же структуры и срока годности хлеба, как и при наличии е-добавок, — рассказывает директор по торговле и маркетингу “Hanzas Maiznоca” Эдийс Вегнерс. — Совершенствование продуктов продолжается, мы намерены расширить перечень хлебобулочных изделий, в которых отсутствуют е-добавки”. Как показало исследование, большинство населения обладает достаточной инфор- мацией касательно е-добавок. Например, люди знают, что не все из них представляют угрозу для здоровья. Есть такие, в безопасности которых впору усомниться, другие же традиционно встречаются на каждой кухне — например, лимонная кислота (Е330), уксус (Е260), желатин (Е441).

Согласно мнению участников опроса, при выборе хлеба, учитывая все его многообразие, более важным, чем е-добавки, считается вкус продукта (так думают 80,1% опрошенных), в свою очередь, цена в той или иной мере имеет значение для 75,6% респондентов. Отсутствие е-добавок чаще предпочитают женщины (существенным фактором это признали 35,7% участниц опроса), однако и 31,9% мужчин считают данное обстоятельство немаловажным.

Ивета ЭНДЗИНЯ, маркетинговый руководитель АО “Hanzas Maiznīca”.