Штраф за превышение квот и снижение процента жирности

Нынче прогнозируется превышение квот на 1%. Нашей стране это может стоить более двух миллионов евро. Так указала на ежемесячном собрании Совета сотрудничества крестьянских организаций заместитель директора Центра сельскохозяйственных данных Эрна Галвановска. По ее мнению, дополнительные проблемы может создать и тот факт, что существуют молочные хозяйства, которые стараются снизить процент жирности в молоке, чтобы таким образом избежать превышения квот. Но не исключено, что им придется платить штраф за преднамеренное снижение процента жирности.

P. S. По информации Латвийского центра сельских консультаций, согласно исследованиям, несоответствующими считаются образцы свежего коровьего молока, процент жирности в которых — менее 2% или выше 7%, а содержание белка — ниже 2,5% и выше 5%. Если образцы не соответствуют требованиям, то при повторном анализе необходимо установить также точку замерзания молока — чтобы убедиться, что показатели снижены не из-за добавления воды. Научно доказано, что образец молока можно считать несоответствующим и в том случае, если уровень pH в нем ниже 6,4, и если в более чем трех местах в один день на одном маршруте образцы имели практически одинаковое содержание жира и белков.

Информацию обобщила Марина НИПАНЕ.