Недавно слух краславчан порадовало новое и доселе у нас неизвестное слово «бранч». Таким вот образом о себе заявило новое заведение общественного питания «Pils restorāns». Новое для нас слово пришло из сленга английских студентов. Так не самые богатые клиенты кафе, пабов и ресторанов соединили два понятия: breakfast (завтрак) и lunch (второй завтрак или обед в нашем понимании) все вместе — brunch. Традиционно бранч организуют утром в воскресенье, когда вставать рано не хочется, а заниматься приготовлением еды хочется еще меньше. Классическое время для «комплексного» приема пищи — с 11 до 15 часов. Непременная составляющая — непринужденное общение участников, преимущество легких блюд в меню. Придуманный когда-то для студентов, бранч давно стал приметой нашего времени, особенно в крупных городах. Да и пользуются возможностью не только студенты. Как же это было в этот раз.
Всех желающих принять участие в первом бранче нового ресторана, который расположился в отреставрированных помещениях бывших графских конюшен, приглашали записаться заранее по телефону или оставить заявку на странице в фейсбуке. Заинтригованный, зарезервировал себе место и я. Пришел немного пораньше, начало было объявлено в 12 часов 27 сентября. Хотелось поговорить с хозяйкой заведения Вероникой Париновой, сделать несколько фотографий для наших читателей. Вероника встретила улыбкой, была приветлива и общительна, за что ей особое спасибо.
Андрей ЯКУБОВСКИЙ.
Продолжение статьи читайте в газете «Эзерземе» №40
Подписку на электронную версию газеты можно оформить, послав заявку на э-почту: ezerzeme@ezerzeme.lv
25.09.2020.JPG)
