Сам-то я по рождению городской, но к деревенским людям отношусь с особой симпатией. Удивительное трудолюбие, аккуратность, хозяйская сметка, в чем и кроется главный секрет несгибаемости и сельского оптимизма. Ещё нашими далекими предками точно сказано «Помирай, а жито сей».
Все мы, жители Латгалии, пусть не близкими, а уж точно дальними корнями из простонародья. Ничуть не сомневаюсь: у людей в возрасте за пятьдесят, даже ставшими стопроцентными горожанами, живы в памяти воспоминания об осенней уборке картофеля. Без зерновых небольшое хозяйство, да и просто семья, обойтись может, без второго хлеба –нет! Ещё лет двадцать назад каждая краславская семья имела огородик, а своя картошка в погребе считалась первой необходимостью. С этим незаменимым продуктом любую зиму сытно проведешь, что и подтвердили полуголодные девяностые. А жареная картошечка со шкварками да лучком, а ещё драники со сметаной или сливочным маслом нынче угодили в разряд деликатесов. Это вам не чипсы, от которых уж точно здоровья не прибавится.
Алексей ГОНЧАРОВ.
Продолжение статьи читайте в газете «Эзерземе» №38
Подписку на электронную версию газеты можно оформить, послав заявку на э-почту: ezerzeme@ezerzeme.lv
04.10.2024.jpg)
.jpg)
.jpg)
