• Kad kultūra ir vitāli nepieciešama

    Neparasts svētdienas koncerts Dagdas Vissvētās Trīsvienības Romas katoļu baznīcā - Latgales pilsētas un Latvijas Republikas Kultūras ministrijas sadarbības turpinājums. Maija pirmajā dienā sitaminstrumentu ansamblis Perpetuum Ritmico atskaņoja ārzemju un latviešu komponistu darbus.

    Lasīt
  • Valsts zaļais zelts

    Mežs ir Latvijas Republikas, vienas no zaļākajām Eiropas Savienības valstīm, nenovērtējama bagātība. Trīs miljoni hektāru dabisko un mākslīgo stādījumu, kuros galvenās platības aizņem vērtīgas sugas - priedes, egles un bērzi. Un tā ir arī svarīga valsts budžetu papildinošā eksporta prece.

    Lasīt
  • Ķirbis - no Āfrikas uz Ameriku un .. atpakaļ

    Ķirbis ir īpaša oga. Tā ir oga, nevis kaut kas cits. Lielākā un smagākā. Ginesa rekordu grāmatā minēts 1190 kilogramus smags ķirbis! "Odziņas" vēsture galīgi sapiņķerējās pagājušā gadsimta beigās. Pirms tam viss bija diezgan skaidrs. Ikviens zināja, ka ķirbju dzimtene ir Meksika. Ka indiāņi sāka to kultivēt pirms kukurūzas! Jau pirms pieciem tūkstošiem gadu ķirbju garša un ārstnieciskās īpašības tika augstu novērtētas. To uzskatīja par dievu dāvanu, jo no ķirbju mīkstuma sloksnēm auda paklājiņus, un no veseliem ķirbjiem, labi izkaltušiem saulē, veidoja lieliskus traukus piena un sviesta uzglabāšanai. Viss bija skaidrs, līdz arheologi Āfrikas ziemeļos atrada pirmskolumba laika ķirbju sēklas. Izrādās, ka ķirbis labi auga mūsdienu Alžīrijas, Tunisijas un Lībijas teritorijā ilgi pirms Kolumbs atveda ogu sēklas uz Eiropu. Ko tas nozīmē? Tikai viena lieta – feniķieši Ameriku apmeklēja tūkstoš gadus pirms eiropiešiem. Vai tā varētu būt? Bija vajadzīgas trīs Tūra Heijerdāla ekspedīcijas papirusa laivās, lai pierādītu šādas neticamas notikumu gaitas iespējamību. Tomēr šodien neko nav iespējams pierādīt. Galvenais, ka ķirbis jau vairāk nekā piecsimt gadu ir populārs un veselīgs dārzenis visos piecos kontinentos dzīvojošo cilvēku uzturā.

    Lasīt
  • Ielūgums uz lakstīgalu birzi

    Ilgi gaidītā dabas atmoda... Pavasara palu ūdeņi vēl nav atgriezušies ierastajos krastos, bet dzīvību dāvājošais siltais lietus jau iekāris dimanta lāsītes bērzu un alkšņu pumpuros. Ziemāji pielijuši smaragdzaļi, meža klajumos aicina zilās vizbulītes, pie vecās viensētas ligzdā - stārķu pāris. Sagaidījām!

    Lasīt
  • Gaļas sautējums – bruņinieku cienīgs ēdiens

    Droši vien kulinārijā nav vienkāršāka un visā pasaulē slavenāka ēdiena. Nē, tas nav tik sens, tam ir vien 400-450 gadi. To gatavo dažādos veidos, dažādās valstīs, dažādos kontinentos, dažādās virtuvēs. Kanoniskas sautējuma receptes vienkārši nav. Bet šis ēdiens pārliecinoši turas uz trim “pīlāriem”: gaļas, sīpoliem un kartupeļiem. Kam radās ideja apvienot šos trīs produktus vienā ēdienā, nav zināms, taču šis cilvēks neapšaubāmi ir ģēnijs. Sautējums ir Eiropas ēdiens. Tāpēc tas varēja parādīties ne agrāk kā vecajā pasaulē sāka ēst kartupeļus. Tas notika ne agrāk kā 16. gadsimta beigās vai 17. gadsimta sākumā.

    Lasīt
  • Divkārši priecīga Lieldienu svētdiena

    Lauki ir dzīves pamats, kā gan bez maizes, piena un gaļas šķēles uz galda?.. Un kurš uzņemsies saskaitīt daudzos simtus izmirušo ciemu, viensētu? Tur, stingri tur senču saknes tos, kuri ne no labas dzīves, pametuši laukus, kļūdami par pilsētniekiem vai ārzemniekiem. Svētki vienmēr ir iespēja paviesoties dzimtenē, izteikt milzīgu pateicību vecākiem un noliekt galvu pie vectēvu kapiem.

    Lasīt