• Handkese (Handkäse): “roku siers” ar mūziku

    Šodien parunāsim par slaveno vācu sieru no Hesenes reģiona. Vācija reti tiek uztverta kā siera lielvalsts. Daudz populārākas šajā ziņā ir Šveice, Holande, Itālija un Francija. Ementāles siers, Amsterdamas, Pekorīno, Parmezāns, Rokfors, Kamambērs – vairumam eiropiešu pazīstami nosaukumi un garša. Bet ne visiem ir zināms tas, ka Vācijā ražo ap 800 šķirņu dažādu sieru, kas tiek eksportēti visā pasaulē.

    Lasīt
  • Aicina ziedot Ukrainas pārvietoto invalīdu atbalstam

    2022. gada jūlijā žurnālists Gaitis Grūtups četras dienas strādāja Rietumukrainā Ivanofrankivskā un lasītājus informēja par labdarības fonda “Naš sokil” rūpēm par pārvietotajiem sociālo aprūpes centru iemītniekiem. Jāpaskaidro, ka Krievijas uzbrukuma sākumā martā un aprīlī no kara zonas Ukrainas austrumos uz valsts rietumiem tika nogādāti, iespējams, vairāki simti sociālās aprūpes centru iemītnieki.

    Lasīt
  • “Baltais vakars” – jubilejas koncerts

    Gaišus Ziemassvētkus, mieru, veselību un veiksmi! Ar šādu vēlējumu viens otru decembrī sveic katoļi un luterāņi, janvārī – pareizticīgie un vecticībnieki. Jēzus Kristus dzimšana - lielākais brīnums no visiem brīnumiem, vispriecīgākie svētki visumā.

    Lasīt
  • Biežāk jāsatiekas!

    Māksla novecot – gudrības augstākā virsotne un dzīves pievakare iededz savu liesmiņu, īpašu. Tā izstaro garīgās augstsirdības, līdzjūtības un savstarpējās palīdzības gaismu. Vēl mūsu senie senči precīzi teikuši: vecs koks spilgtāk deg.

    Lasīt
  • Maultaschen: kā švābu mūki to Kungu maldināja

    Švābija ir kultūrvēsturisks reģions, kas atrodas Vācijas dienvidrietumos. Elpu aizraujoša daba, garšīga virtuve un ļoti īpašs dialekts, ko, piemēram, Vācijas ziemeļos praktiski nesaprot. Švābijā dzīvo alemaņu pēcteči, ģermāņu cilts, šaurākā nozīmē reģionam tiek pieskaitīta Bādene-Virtemberga un Bavārijas rietumdaļa. Tieši šajā reģionā sākās slaveno "pelmeņu" vēsture ar neparasto nosaukumu "Maultaschen".

    Lasīt
  • Romantiska iegremdēšanās radošuma pasaulē

    Mana mājokļa logi ir vērsti uz Raiņa ielu 25. Bija laiks, kad šajās mājīgajās telpās atradās krievu vidusskola, pēc tam latviešu ģimnāzija, vēlāk – Bērnu un jauniešu centrs. Pārceļot ģimnāziju uz kalnu, kaimiņos grāfu Plāteru pilij, manā ielā uz kādu laiku iestājās miers. Tomēr viss atkal ir iegājis savās sliedēs, jo tagad šajā ēkā ir Krāslavas novada Mūzikas un mākslas skola.

    Lasīt
  • Bienenstich: vācu medus kūka ar leģendāru biogrāfiju

    Kūka ar neparasto nosaukumu "Bites dzēliens" ir populāra Vācijā un iemīļota visās paaudzēs. Mēs ļoti maz zinām par vācu desertiem, koncentrējot uzmanību uz pamatēdieniem un zupām. Deserti reti saglabājas ilgi, receptes mainās, dažas sastāvdaļas no uztura pazūd uz visiem laikiem, un jaunas izmaina desertu līdz nepazīšanai. Turklāt cukurs kā lielākās daļas desertu sastāvdaļa kļuvis par plaši pieejamu produktu ne tik sen, pirms kādiem 150 gadiem, ne vairāk. Saldie ēdieni vispār ļoti ilgu laiku bija pieejami tikai bagātiem un dižciltīgiem. Bet ar kūku Bienenshtich viss ir savādāk. Lieta tāda, ka cukurs šajā desertā nepavisam nav galvenais produkts, jo visu saldumu šim ēdienam nodrošina medus. Un turklāt ar šīs kūkas dzimšanu ir saistīta kāda viduslaiku leģenda, ticama un oriģināla.

    Lasīt