Актуально

  • Колбаса, мне всё колбаса

    В любом продуктовом магазине выбор колбас, сосисок, сарделек велик. Мы можем выбирать то, что нравится больше. Часто мы даже не изучаем состав, обращая внимание на цену, сообразуясь с нашими финансовыми возможностями. Колбасами недовольны диетологи, кардиологи и эндокринологи. Ни одна диета не включает в себя колбас, слишком много жира, слишком много добавок, которые не самым лучшим образом сказываются на нашем здоровье. Конечно, сегодня никто не скажет, что колбаса – это некий деликатес, изысканный и недоступный. Но так было очень долгое время. Когда-то в Европе вкушать этот совершенно обычный продукт могли только очень состоятельные люди.

    Далее

  • Опрос жителей Краславского края

    Уважаемые читатели, жители Краславского края! С июля ежемесячно в газете «Эзерземе» публикуются две статьи о жизни в волостях, присоединенных к Краславскому краю в результате административно-территориальной реформы 2021 года. Эти статьи созданы в рамках проекта «Плюсы и минусы объединения краев – взгляд после проведенного вместе года», финансируемого «Фондом поддержки СМИ» из государственного бюджета Латвии.

    Далее

  • Масло: две родины – два вкуса

    Диетологи стройным хором советуют не употреблять сливочное масло. Пугают повышением уровня холестерина, лишним весом и проблемами с сердцем. Но этот продукт вот уже несколько тысячелетий является неотъемлемой частью рациона абсолютного большинства жителей нашей планеты. Масло – это основа бутербродов, составная часть теста для выпечки и десертов, а еще из него делают совершенно невообразимые лакомства, особенно в Америке. Но начинать нужно сначала.

    Далее

  • Кефир – подарок Пророка

    Кефир – это «потомок» кумыса. Так считают исследователи. Серьезные люди, которые потратили много времени на поиски истинной истории происхождения напитка, проще и доступнее которого ничего не придумаешь. Уже точно установлено, что появился кефир на Северном Кавказе, в предгорьях Эльбруса. В том самом месте, где самая большая концентрация долгожителей на нашей планете. Народы этих мест имеют кочевое прошлое. В какой-то момент они осели в горах, научились жить, не перемещаясь с места на место, а свой любимый кумыс (кисломолочный продукт, получаемый путем сбраживания кобыльего молока) заменили на кефир, который имеет в своей основе корень «кеф», означающий – здоровье.

    Далее

  • Сметана – славянское изобретение, покорившее мир

    Без сметаны жизни нет. Эта истина не претендует на оригинальность, да и справедливость этого учреждения сомнительна. Но согласитесь, что тех, кто любит сметану гораздо больше в этом мире. Именно в мире, хотя до конца 19 века западная Европа и Америка и не знали о таком продукте. Начнем, пожалуй.

    Далее

  • Праздник здоровья для сениоров

    Одно из центральных событий лета в нашем городе - праздник здоровья, который проходил вот уже в четвертый раз 17 июля. Праздник здоровья является частью большого проекта Европейского социального фонда «Мероприятия для содействия здоровью местного общества и профилактике заболеваний в Краславском крае», который осуществляет Краславское краевое самоуправление в целях профилактики болезней и оздоровления жителей края. Активности в рамках проекта в первую очередь адресованы тем жителям, кто подвержен риску бедности и социальной изоляции. Мероприятия должны способствовать популяризации принципов здорового питания, содействию физической активности, укреплению ментального и эмоционального здоровья.

    Далее

  • Грецкий орех: из карманов воинов Александра Македонского по всей Европе

    Грецкие орехи никакие не Грецкие. Вот с такого парадоксального утверждения мы начинаем разбираться в истории этого вкусного и полезного ореха, который широко известен по всему миру. И не только известен, но и любим! Латинское название грецкого ореха переводится «Царский» и тому есть некоторые основания. Начнем с того, что ореховое дерево растет только в окружении себе подобных. Никакие другие растения рядом с ним не уживаются. Все дело в особом токсине, который содержится в листьях этого дерева, а сам токсин попадает на землю во время дождя и отравляет все, что посмело вырасти под деревом. Уже эту особенность можно с полным основанием назвать «царской». Одновременно, эти деревья чаще всего растут в теплых странах и бывают очень развесистыми с густой листвой, дают обширную тень, которую так ценят жители солнечных стран. Но вернемся к орехам. С одной стороны, биологи уже точно доказали происхождение этого растения с его плодами. С другой стороны, люди настойчиво продолжают верить легендам, которые также имеют под собой некоторое историческое обоснование. Начнем с биологов.

    Далее

  • Хрюшкины истории

    Сегодня свинина – самое распространенное мясо на нашей планете. Я имею в виду продукт, мясо на столе. Более того, именно свинину люди начали употреблять в пищу первой. Это случилось еще во времена каменного века. Все мы помним картинки в учебниках истории, на которых первобытные люди забивают мамонта. Но подобное случалось слишком редко, обычно людям приходилось довольствоваться дичью поменьше. Дикий кабан – был самым желанным, благодаря вкусному мясу, достаточной мягкости и необыкновенной сытности. Впрочем, все это домыслы и догадки историков, потому что первое письменное упоминание об употреблении свинины относится к 13 веку до нашей эры. К этому времени дикую свинью успели сделать домашней. Это особых проблем не вызвало. Свиньи ели все подряд, особенного ухода не требовали и «прижились» рядом с человеком без всяких проблем. Одна проблема беспокоила человека: как сохранить мясо долгое время? Но и тут скоро пришло решение – соль.

    Далее

  • Молочная проблема

    Сегодня говорим о молоке. Казалось бы, человечество с этим продуктом должно было познакомиться давным-давно, в ту пору, когда еще и цивилизации не было в помине. Но нет. Совсем наоборот. Более того, сегодня на большей территории нашей планеты этот продукт и вовсе не употребляют, потому что не могут его переварить… Вот уж никогда бы не подумал.

    Далее

Фото дня

Календарь

 

 
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Проекты

Конкурсы

Именины

  • Zigfrīda, Zigrīda, Zigrīds

Партнеры

  • Latvijas Reitingi

О Эзерземе

Газета начала выходить 1 декабря 1947 года под названием “Социалистический путь”, на русском языке. Во времена Атмоды газета получила свое теперешнее название – “Эзерземе” [...]

Газета "Эзерземе"

ул. Лачплеша, 20, Краслава, LV-5601
Латвия

Телефон & Факс

Телефон:
+(371) 65681464
Факс:
+(371) 65681465

Смотрите также на

Последние новости

Последние галереи

Вверх
2006 - 2024 © www.ezerzeme.lv
Без письменного разрешения перепечатка любых материалов из «Эзерземе» запрещена.