Noderīgi

  • Kefīrs - pravieša dāvana

    Kefīrs ir kumisa "pēcnācējs". Tā uzskata pētnieki, nopietni cilvēki, kuri pavadījuši daudz laika, meklējot patieso dzēriena izcelsmes stāstu. Tika noskaidrots, ka kefīrs parādījās Ziemeļkaukāzā, Elbrusa pakājē. Vietā, kas slavena ar mūsu planētas lielāko ilgdzīvotāju skaitu. Šo vietu tautām ir klejotāju pagātne. Kādā brīdī viņi apmetās kalnos, iemācījās dzīvot, nepārvietojoties no vietas uz vietu, un savu iecienīto kumisu (piena produktu, ko iegūst, raudzējot ķēves pienu) aizstāja ar kefīru, kura nosaukumā vārda sakne ir "kef", kas nozīmē - veselība.

    Lasīt

  • Skābais krējums - latviešu virtuvei tradicionāls produkts

    Bez krējuma nav dzīves. Šis teiciens nepretendē uz oriģinalitāti, un tā taisnība ir apšaubāma. Bet jāatzīst, ka to, kuriem garšo skābais krējums, šajā pasaulē ir daudz vairāk. Tieši pasaulē, lai gan līdz 19. gadsimta beigām Rietumeiropa un Amerika par šādu produktu nezināja. Sāksim noskaidrot.

    Lasīt

  • Valrieksts: no Aleksandra Lielā karavīru kabatām - visā Eiropā

    Valrieksti nav grieķu rieksti, kā tos dēvē krievu valodā. Ar šādu apgalvojumu mēs sākam šī garšīgā un veselīgā rieksta, kas ir plaši pazīstams visā pasaulē, vēsturi. Un ne tikai pazīstams, bet arī mīlēts! Valrieksta nosaukums latīņu valodā ir tulkots kā "Karalisks", un tam ir daži iemesli. Sāksim ar to, ka valriekstu koks savā tuvumā necieš citus augus. Tas ir saistīts ar īpašu toksīnu, ko satur šī koka lapas, un pats toksīns lietus laikā nonāk zemē un saindē visu, kas uzdrošinās augt zem koka. Jau šo funkciju var pamatoti saukt par "karalisko". Tajā pašā laikā šie koki visbiežāk aug siltajās zemēs un ir ļoti zaraini ar blīvu zaļumu, dod plašu ēnu, ko tik ļoti novērtē saulaino zemju iedzīvotāji. Bet atgriezīsimies pie riekstiem.

    Lasīt

  • Stāsts par rukšiem

    Mūsdienās cūkgaļa ir visizplatītākā gaļa. Es domāju produktu, gaļu uz galda. Tieši cūkgaļu cilvēki ēd no pirmsākumiem. Tas notika akmens laikmetā. Atcerieties attēlus vēstures grāmatās, kuros redzami pirmatnējie cilvēki, kuri nomedījuši mamutu. Bet tas notika pārāk reti, parasti bija jāsamierinās ar mazāku medījumu. Pati iekārojamākā bija mežacūka, tai bija garda gaļa, pietiekami mīksta un neparasti sātīga.

    Lasīt

  • Problēmas ar piena lietošanu pieaugušajiem

    Šodien stāsts būs par pienu. Šķiet, ka cilvēcei šo produktu vajadzēja iepazīt jau ļoti sen, laikā, kad par civilizāciju vēl nebija ne runas. Bet nē. Tieši otrādi. Turklāt šodien mūsu planētas teritorijas lielākajā daļā šis produkts vispār netiek patērēts, jo cilvēka organisms to nevar pārstrādāt... Nekad nebūtu domājis.

    Lasīt

  • Kulinārais stāsts par vistu

    Vista mūsu ēdienkartē ir gana ierasts ēdiens. Baltā gaļa, kas bagāta ar olbaltumvielām, ir lētāka par visiem citiem gaļas veidiem. Bet ieguvums no tās nav mazāks. Neliels tauku daudzums, zems kaloriju saturs, viegli sagremojas. Ir neskaitāmas receptes visneiedomājamākajiem vistas ēdieniem. No japāņu jēlas gaļas līdz amerikāņu vistas krūtiņai ar vafelēm un kļavu sīrupu. Nu jā, katram no mums ir sava vistas gaļas gatavošanas recepte, vistas, kas ir vistuvākais dinozauru radinieks. Lūk tā, ne vairāk un ne mazāk.

    Lasīt

  • Alus: senākais ēdiens un Ozīrisa dzēriens

    Ja kāds domā, ka cilvēki sāka audzēt graudaugus, lai varētu cept maizi, tas ļoti maldās. Praktiski ir pierādīts, ka graudaugus sāka audzēt, lai pagatavotu alu, bez kā cilvēce vienkārši nebūtu izdzīvojusi. Tā lūk tas ir. Tiesa, alus ļoti atšķīrās no tā, kas mums ir šodien. Bet tās ir detaļas.

    Lasīt
  • Bietes 17.06.22

    Bietes: tenku simbols, sens kosmētikas līdzeklis un zāles pret mēri

    Bietes ir bijušas nozīmīgs ārstniecības līdzeklis jau neandertāliešu laikos. Tiesa, tajos tālajos laikos tās izskatījās pavisam savādāk nekā mūsdienās: tieva un sausa sakne, šauras lapas. Bet bija galvenais: garša un vērtīgas īpašības. Ievainotajiem tika dots saknes novārījums un viņu stāvoklis krasi uzlabojās. Šamaņi izmantoja sausas lapas ārstnieciskajos maisījumos, dedzināja tās rituālu laikā. Pārtikai gan neizmantoja. Tikai maģiskajās izdarībās un medicīnā.

    Lasīt
  • Rabarberi 10.06.22

    Rabarberi - barbaru sakne un bērnu prieks

    Droši vien daudziem no mums ir tādas atmiņas: vecmāmiņas dārzs, vasara, brīvlaiks, cukurā apmērcēti rabarberi. Skaisti! Un nekas pasaulē negaršoja labāk. Tajā pašā dienā pusdienās noteikti bija vai nu rabarberu kompots, vai uzpūtenis. Rabarberiem ir īsa sezona. Tā pie mums pieņemts, ka šos smaržīgos un sulīgos kātus var ēst tikai līdz Jāņiem. Šķiet, ka pēc tam, kad tas pārstāj būt noderīgs, tas kļūst pat gandrīz indīgs.

    Lasīt

Dienas foto

Kalendārs

 

 
P
O
T
C
P
P
Sv

Projekti

Konkursi

Vārda dienas

  • Jadviga, Laura

Partneri

  • Latvijas Reitingi

Par Ezerzeme

Laikraksts sāka iznākt 1947. gada 1. decembrī ar nosaukumu "Sociaļističeskij Putj" krievu valodā. Atmodas laikā tā ieguva jaunu nosaukumu "Ezerzeme" [...]

Laikraksts "Ezerzeme"

Lāčplēša iela 20,
Krāslava, LV-5601
Latvija

Tālrunis & Fakss

Tālrunis:
+(371) 65681464
Fakss:
+(371) 65681465

Sekojiet mums

Jaunākās ziņas

Jaunākās galerijas

Uz augšu
2006 - 2024 © www.ezerzeme.lv
Jebkuru "Ezerzemes" materiālu pārpublicēšana bez rakstiskas atļaujas aizliegta.